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提問：

人在博物館，很想吃文物。怎么辦？

在線等，挺急的！

“好吃”的陶瓷

清 像生瓷果品盤 故宮博物院藏

清 粉彩像生果品高足盤 ? 故宮博物院藏

唐 三彩西瓜 陜西歷史博物館藏

圖中的大螃蟹、大桔子、大西瓜，可不是菜市場(chǎng)里可供選擇的貨品，而是陳列在博物館中的珍貴文物。它們并非真正的食物，而是陶瓷制品。

真咬一口，下場(chǎng)就是牙齒崩碎、十年鐵窗淚。

而這些奇特的瓷器，有一個(gè)共有的名字，叫做像生瓷。

像生瓷，顧名思義，是指模仿生物的瓷器，有時(shí)也特指模仿花果類或動(dòng)物形象的瓷器。

宋代《夢(mèng)梁錄》最早提到“像生”一詞，便是和花果聯(lián)系在一起。

果子局，掌裝簇饤盤看果、時(shí)新水果……像生花果。

吳自牧《夢(mèng)粱錄》

左：唐 三彩南瓜 臨潼博物館藏

右：唐 三彩西瓜 陜西歷史博物館藏

上圖中的三彩南瓜與西瓜是較為罕見的象生食物唐三彩，都屬國(guó)家一級(jí)文物。

三彩南瓜現(xiàn)藏臨潼博物館，由唐代耀州窯生產(chǎn)，造型逼真，施釉勻稱，工藝精湛，整體大氣又古樸。

此瓜出土于唐代慶山寺地宮，被發(fā)掘時(shí)寶帳前擺著三件供盤，中央盤中供奉的就是這件三彩南瓜。也是這個(gè)南瓜的發(fā)現(xiàn)，徹底打破了傳聞中“南瓜不獻(xiàn)佛”的說法。

三彩西瓜外觀呈圓形，上端略小，瓜盤連體，蒂落與花落之間用綠釉畫出瓜皮的紋理，整體形象非常生動(dòng)。

有趣的是，該瓜自1991年8月在西安東郊田家灣被發(fā)現(xiàn)后，就一直爭(zhēng)議不斷。

1991年之前，學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為西瓜自五代被引進(jìn)，三彩西瓜一出現(xiàn)，好家伙，直接刷新了兩三百年的記錄。

專家們面面相覷，十分糾結(jié)。

為什么糾結(jié)？

因?yàn)檫@個(gè)瓜并不完全“干凈”，它不是通過正規(guī)考古發(fā)掘出土，而是1991年派出所破獲的一起倒賣文物案中的“贓物”。案犯交待，其出土于西安東郊田家灣的一座唐代古墓。但考古人員趕到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)古墓已經(jīng)被推倒。

略顯可疑的來路能否成為改寫西瓜歷史的重要證據(jù)，專家們不敢妄下論斷。

到了清乾隆時(shí)期，我國(guó)制瓷技術(shù)達(dá)到歷史頂峰，可以隨心隨遇地仿燒各種物品。

大量生動(dòng)傳神、足以以假亂真的“像生瓷”被生產(chǎn)出來。

下圖的兩件果品盤是此時(shí)期極為卓越的作品，它們專為宮廷生產(chǎn)，是高級(jí)陳設(shè)和觀賞品。

清 粉彩像生果品高足盤 ? 故宮博物院藏

清 像生瓷果品盤 故宮博物院藏

這兩件果盤中，有核桃仁、桑椹、櫻桃、荸薺、石榴、桔子、棗、白果、螃蟹、荸薺、荔枝等多種食物，酷似原物，真假難辨。

湊近了看，更能感受到細(xì)節(jié)到位，石榴的光澤感、核桃殼的褶皺、桔子的明暗色彩都刻畫得很傳神。

比起唐代的像生三彩，這兩件作品似乎已經(jīng)超出了陶瓷的審美范疇。它們用標(biāo)新立異的炫技方式，展現(xiàn)出了乾隆時(shí)期登峰造極的瓷器工藝。

“好吃”的玉石

臺(tái)北故宮博物院的鎮(zhèn)館三寶中有兩道都是“玉石美食”，一為翠玉白菜，一為東坡肉，一葷一素，搭配均衡。

清 翠玉白菜 臺(tái)北故宮博物院藏

清 肉形石“東坡肉”

臺(tái)北故宮博物院藏

翠玉白菜由一個(gè)完整的翠玉雕刻而成，白色雕刻成菜幫，綠色雕刻成菜葉，菜葉之上，還雕刻了蚱蜢和蟈蟈。

在清代，白菜代表清清白白，蟈蟈寓意多子多福，因而翠玉白菜也就成為絕佳的嫁妝選擇。據(jù)傳，這件翠玉白菜是光緒瑾妃的嫁妝。

清 翠玉白菜 臺(tái)北故宮博物院藏

所謂“東坡肉”，則是外形酷似紅燒肉的玉石雕刻。

據(jù)清宮記載，這塊東坡肉出自內(nèi)蒙古阿拉善左旗，在清康熙皇帝時(shí)，由地方官進(jìn)貢送入皇宮。

這塊天然肉石，肉皮、肥肉、瘦肉層次分明，色澤誘人，連肌理與毛孔都細(xì)膩又逼真，明明是石頭，卻又好似散發(fā)著肉香。

清 肉形石“東坡肉”

臺(tái)北故宮博物院藏

“東坡肉”還有一塊姐妹石“東坡肘子”，現(xiàn)藏于河北張家口博物館。2014年，該石赴臺(tái)參加“海峽兩岸賞石文化交流展”，因品相絕佳走紅，搖身一變，成了“中華第一肉石”。

這塊肘子造型生動(dòng)逼真，集齊了真肘子的皮、膘、肉、骨、毛五要素，皮色焦黃，脂肪細(xì)膩，肉質(zhì)紅潤(rùn)，確實(shí)擔(dān)得起“中華第一肉石”之稱。

清 肉形石“東坡肘子” 河北張家口博物館藏

“好吃”的象牙

臺(tái)北故宮博物院有翠玉白菜鎮(zhèn)院，河南博物院則有象牙白菜鎮(zhèn)院。

象牙白菜，論起逼真程度，比翠玉白菜也是有過之而無不及。

葉子嫩黃，葉脈脈絡(luò)清晰，就連葉片伸展的姿態(tài)都很傳神。白菜上，還點(diǎn)綴有一朵鮮嫩的雛菊、一只紅色瓢蟲和一只蟈蟈。

清 象牙白菜?河南博物館藏

圖源：AcFun彈幕視頻網(wǎng)?《古董超有趣》

河南博物院還有一件水靈靈的象牙蘿卜，同為鎮(zhèn)院之寶。

蘿卜長(zhǎng)約為27厘米，顏色為新鮮的紅色，根部漸變?yōu)榘咨?，蘿卜須上刻畫出沒洗干凈的泥土，蘿卜葉上趴著一只蟈蟈，連其腿上的絨毛都表現(xiàn)得非常真實(shí)。可見雕刻之細(xì)節(jié)、技藝之精湛。

清 象牙蘿卜 河南博物院藏

圖源：河南博物院官博視頻截圖

聰明的讀者已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，果品盤產(chǎn)自清朝，翠玉白菜產(chǎn)自清朝，肉形石產(chǎn)自清朝，象牙白菜也產(chǎn)自清朝。

怎么又是你，大清。

其實(shí)，清朝盛產(chǎn)仿生制品并非巧合。

審美上，清朝的書法、繪畫等都有求奇的傾向，陶瓷、雕件等工藝品亦追求標(biāo)新立異，出現(xiàn)大量仿生制品也就不足為奇。

技術(shù)上，經(jīng)過幾千年的積累，清朝很多工藝技巧都達(dá)到了頂峰，有足夠的技術(shù)實(shí)力去生產(chǎn)逼真的仿生品。

正如牙雕工藝經(jīng)歷六七千年的發(fā)展，到清朝日臻成熟而達(dá)鼎盛。乾隆以后流行刻縷染色象牙雕件，多采用寫實(shí)手法，造型上力求生動(dòng)逼真。象牙白菜和蘿卜也就應(yīng)運(yùn)而生。

最贊回答

“別吃了。要坐牢的。”

參考資料：

李霞.清代乾隆仿生瓷初步研究[C].吉林大學(xué),2010.

段亞.宋代瓷器仿生造型對(duì)現(xiàn)代生活陶藝的啟示[J].現(xiàn)代裝飾(理論),2015,{4}(10):168.

何圣州.宋瓷中仿生設(shè)計(jì)的探究[J].陶瓷,2021,(01):61-64.

郭淑珺.淺析明清時(shí)期德化仿生瓷的審美意趣[D].東北師范大學(xué)出版社,2016.

作者：張希奧

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來源：博物館丨看展覽

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